ぼっこラーメン（味噌）。近年、新潟市では札幌ラーメンのお店が減ってきていて、貴重な存在。ぼっこラーメンの味噌に、バターを載せれば、俺がイメージしている札幌ラーメンの完成だ。でもバターを載せてない。なので、本当は、これじゃなくて、バターラーメンの味噌にすればいいんじゃないか？また行こう。読者諸君が行ったら、そうしてくれ。
最近、味噌ラーメンというと、こってりの「食べるスープ」て感じが多いけど、ここのスープは昔ながらの、今ではサラサラ系に分類されそうなスープ。俺はこっちが好き。誤解を恐れずに言えば、家で作るサポイチに近い。いや、すきだよ。こういうベーシックなほうがむしろ。わかめが合う感じ。

辛味噌ラーメン。すごく辛い訳では無いが、食べ終わる頃には額から汗がだらだら落ちていた。まあ、ハンカチは要るな。これも、過剰じゃなくていい感じ。俺、みんなに比べたら食が細いからな。。

ぎょうざ。ひとくちで入る小ぶりなところが良い。肉は控えめでニラとにんにくが前に出る。肉肉しいの苦手な人にはいいんじゃないか？うん、うまい。冷凍餃子も持ち帰れる。

メニュー。いろいろ気になるな。ほかも食べたい。再訪だな。